Nombreux sites web de cuisine montrent qu’il est possible de cuisiner pratiquement tout avec une cocotte en fonte. Pour s’assurer de profiter de cet avantage indéniable de la cocotte, il est judicieux de bien en choisir avant l’achat. Staub reste une valeur sure pour les passionnés de cuisine. La cocotte staub est une référence dans le mode culinaire.
Staub, la meilleure marque de cocotte en fonte
Nombreux sont les grands chefs cuisiniers et les foyers qui ont porté leur dévolu sur ce produit. Il faut croire que son poids, assez lourd, est un gage de qualité. Toutes les marques proposent deux types de cocottes en fonte qui se différencient par leur forme : ronde pour les plats mijotés et ovale pour le rôti et une cuisine plus large. Plusieurs tailles sont également disponibles pour répondre aux différentes attentes des utilisateurs.
Les cocottes en fonte reçoivent un revêtement intérieur en email : email brillant ou email noir mat. Ces deux types de revêtements offrent une durabilité accrue et une grande résistance à l’abrasion comparée à une cocotte en fonte traditionnelle. Ils améliorent aussi le goût des aliments sachant que les aliments ne risquent pas de brûler au fond du plat.
Pas de cuisson à sec
La cocotte Staub ou autres marques est sollicitée pour ses plats juteux, mais il est aussi possible de réaliser des plats secs. Toutefois, la cuisson à sec est déconseillée pour éviter une dégradation rapide de l’intérieur (émaillée ou non). Il convient de connaître certaines astuces pour démarrer la cuisson afin de conserver la durabilité de la cocotte et de réaliser des plats toujours délicieux. C’est par exemple le cas du gras. Badigeonnée de matière grasse avant toute cuisson, la cocotte excelle même après des années d’utilisation. Il est aussi important d’ajouter un peu d’eau à la cuisson pour arroser les plats. La matière grasse frit doucement la préparation tandis que l’eau apporte du moelleux aux viandes. A cet effet, il est déconseillé de soulever tout le temps le couvercle de la cocotte, pour soi-disant surveiller la cuisson. On risque de laisser les sucs du plat s’évaporer. Cela pourrait assécher le plat et le rendre moins tendre.
Montée en température progressive
La cuisson avec une cocotte Staub doit se faire progressivement. Il faut commencer au feu doux au début de cuisson et continuer avec une température plus élevée qui n’excède pas les 180°C. Cela évite d’accrocher les plats et de préserver la qualité de cuisson. A température élevée, le principe de condensation continue d’humidifier le plat tout au long de la cuisson.
Maintien au chaud
Le fond d’une cocotte en fonte est très épais. Cela permet de conserver la chaleur et de maintenir le plat au chaud après la cuisson.
Une grande polyvalence
La cocotte en fonte est polyvalente, à l’inverse des autres types de cocottes. Elle est compatible à tous les supports de cuisson : gaz, plaques électriques, induction et four. Son fond plat ne se déforme pas à la chaleur.…
J’ai rencontré Marc pendant un atelier de peinture sur Paris. Il est venu demander des informations sur le coût des ateliers pour enfants et moi, je suis venu me renseigner sur les horaires. Ce jour-là, je me suis déplacé en vélo. J’ai laissé mon vélo devant l’immeuble et Marc m’a gentiment conseillé de ne pas le laisser à cet endroit pour éviter qu’on me le vole. Son conseil a conduit à une petite interview intéressante sur l’antivol vélo dont je vous en fais le partage ici.
Bonjour Marc ! Peux-tu commencer par te présenter ?
Bonjour ! Alors, je m’appelle Marc, je suis marié et j’ai deux enfants. J’habite à Montpellier depuis quelques années et je suis un grand passionné de vélo.
Quand tu dis que tu es passionné de vélo ; cela signifie que tu les collectionnes, que tu ne rates aucune course de vélo sur Montpellier ou … ?
D’abord, j’adore le vélo depuis mon enfance. Je n’ai jamais vécu un seul mois sans monter à vélo. Ensuite, au total cela fait maintenant 15 ans que je pratique du vélo urbain. Actuellement, je parcours environ 15 km par jour en vélo ; pour aller au boulot et pour les petites courses. Enfin, je me renseigne beaucoup sur les antivols pour vélo pour faire un partage à mon tour.
A ce propos, pourquoi étais-tu sûr qu’on allait me voler mon vélo devant l’immeuble de l’atelier de peinture ?
Parce que je n’ai pas trouvé un antivol accroché à ton vélo ! C’est un accessoire indispensable pour tout cycliste urbain car on compte aujourd’hui environ 1000 vélos perdus par jour en France ! Il est essentiel de prendre des précautions pour ne pas perdre son vélo.
Je l’ignorais ! Je me suis juste contenté d’acheter un nouveau vélo pour me déplacer rapidement dans certaines situations. Quel genre d’antivol pour vélo est-ce-que tu me conseillerais ? Et que tu conseillerais également aux cyclistes qui n’en ont pas encore.
Il y a plusieurs antivols de qualité vendus actuellement. Mais si je devais te conseiller sur un modèle ou une marque, ce serait le Granit X-Plus 54 de la marque Abus ou bien l’un des antivols puissants de la marque Kryptonite.
Tu utilises donc ces antivols pour vélo ?
J’utilise actuellement celui de la marque Abus ; c’est-à-dire le Granit X-Plus 54. Mais ceux de la marque Kryptonite sont aussi géniaux. Les deux meilleurs antivols de cette marque sont le Kryptonite Fahgettaboudit mini et le Kryptonite Evolution Series 4 STD. Ils ont très bien réagi à différents tests en témoignant d’une robustesse sans égal.
Y a-t-il un antivol pour vélo à proscrire absolument ?
Tout à fait ! Cette fois-ci, il ne s’agit pas d’une marque d’antivol, mais d’un type particulier : l’antivol câble. D’ailleurs, on ne devrait pas l’appeler « antivol vélo ». A la limite, on peut s’en servir pour sécuriser le panier. Il suffit de le couper et adieu le vélo.
Y a-t-il alors un système commun à tous les bons antivols pour vélos ?
En fait, il y a trois systèmes au choix : l’antivol pliable, l’antivol chaîne et l’antivol en U. Les meilleurs modèles dont j’ai parlé précédemment sont en U.
Merci Marc pour ce partage sur les antivols vélos. Aurais-tu quelque chose à rajouter ?
Merci à toi ! J’ai un site sur les antivols pour vélos. Vous pouvez y trouver plusieurs guides, conseils et tests pour vous aider à choisir le bon antivol. Je vous invite à faire un petit tour sur antivolvelo.net.
Lors de mon passage à Paris, j’ai croisé Gérard, le PDG d’une firme spécialisée dans la construction d’abris de jardin en PVC. Il a accepté que je lui fasse une petite interview autour de ses activités et pour lui demander son avis sur les abris en PVC.
Bonjour Gérard, pouvez-vous vous présenter puis parlez-nous de votre choix de construire des abris en PVC.
Bonjour Guy et merci pour la question. Je m’appelle Gérard Louvel, je dirige une petite entreprise spécialisée dans la conception et la vente d’abris de jardin en PVC. Certes, on peut utiliser le bois et le métal pour ce type de construction, mais mon choix pour le PVC remonte à plusieurs années. En effet, j’ai découvert l’abri en PVC quand j’avais 12 ans. Mon père a acheté un abri pour nos outils de jardinage, car il n’y avait plus de la place dans le garage. D’après ce qu’il a dit, il a choisi un modèle en PVC pour son prix abordable. C’était un modèle assez sobre, mais les panneaux utilisés étaient particulièrement épais. Quand j’ai quitté la maison pour partir étudier en Angleterre, l’abri est resté comme il est. J’ai compris alors que le PVC est le parfait matériau pour construire un abri de jardin.
Quels sont les points forts des abris que vous proposez ?
Avant d’aller plus loin, je tiens à préciser que je suis diplômé en design. J’ai également mené mes propres recherches sur les abris de jardin en PVC et j’ai découvert un certain nombre de choses qui m’ont permis de concevoir des abris répondant aux attentes des clients. Parmi nos points forts se retrouvent nos prix abordables et nos designs originaux. Nous nous efforçons de construire des abris qui apportent leur lot de décoration à l’espace vert de nos clients. Bref, ceux qui cherchent un abri très sympa peuvent venir chez nous.
Outre les abris de jardin, proposez-vous d’autres produits ?
Notre entreprise conçoit également des cabanes d’enfant en PVC. Le design de ces derniers a été bien soigné, car ils d’adressent à des enfants. Nous avons de cabanons d’enfant ressemblant à un arbre, à un grand champignon et nous avons également des petits châteaux. Nous prenons aussi des commandes, car il se peut que les parents aient un modèle spécifique qu’ils souhaitent réaliser.
Quel message voulez-vous faire passer aux parents qui cherchent un abri de jardin robuste et design ?
Chers parents, si vous cherchez quelque chose de robuste, optez pour un abri de jardin. Je vous le dis non pas pour lancer mes produits, mais pour vous faire un retour d’expérience. Chez moi, j’ai déjà utilisé les différents types d’abris existants, mais rien n’égalise le PVC en matière de robustesse. Le bois traité ne durent que 10 ans et commencent à se décomposer passant ce délai. Idem pour le métal qui commence à rouiller au bout de quelques années surtout s’il est en contact permanent avec l’eau. Or, dans le jardin, on arrose chaque jour.
Je vous remercie pour cette interview très intéressante et je vous dis à bientôt !
J’ai rencontré Marco lors d’un atelier de peinture sur porcelaine. Nous avons longuement discuté d’arts mais aussi de son site web, qui concerne les cocottes autocuiseurs. Je vous fais un petit partage de notre entretien pendant lequel j’ai appris pas mal de choses.
Bonjour Marco! Pourquoi avoir créé un site relatif aux cocottes autocuiseurs ?
Bonjour ! Les cocottes autocuiseurs font partie des petits électroménagers indispensables dans chaque foyer. Et pourtant, la plupart d’entre nous n’arrivent pas à se décider sur le « bon » modèle. J’ai donc décidé d’apporter ma petite contribution pour accompagner chacun dans son choix.
Aurais-tu une marque ou une gamme spéciale à nous recommander ?
Je recommanderais bien la gamme Cookeo de Moulinex qui fait l’objet d’un comparatif sur mon site. Elle est constituée d’intéressants modèles.
Avant de parler précisément de la gamme, pourquoi avoir choisi la marque Moulinex ?
Tout simplement parce qu’il s’agit d’une très bonne marque française. Moulinex a toujours su répondre aux besoins de chacun en ustensiles de cuisine et elle continue de le faire. Les petits électroménagers de la marque se reconnaissent par leur qualité supérieure, leur résistance ainsi que leur excellente finition.
Peux-tu nous annoncer les grandes lignes de la gamme d’autocuiseurs Cookeo ?
Certainement ! Sur mon site, j’ai mis à disposition des internautes un comparatif sur trois modèles de la gamme Cookeo de Moulinex : le Cookeo Classique, le Cookeo USB et le Cookeo Connect.
Pour résumer, le premier est un modèle classique, comme son nom l’indique. Ses fonctionnalités sont amplement suffisantes pour préparer rapidement des succulents plats au quotidien sans avoir à s’attarder sur les évolutions technologiques. Il y a ensuite le Cookeo USB qui soulève des polémiques. Certains le trouvent plus intéressant que le modèle classique en permettant à son utilisateur d’avoir accès à plus de recettes ; tandis que d’autres critiquent la fonctionnalité USB dans la mesure où la fin de la clé USB est proche. Enfin, il y a le fameux Cookeo Connect. Connexion Bluetooth, application mobile (Mon Cookeo) permettant d’ajouter d’innombrables recettes originales, aide à la préparation sans égale…ce sont des points importants qui font de ce modèle l’autocuiseur favori des utilisateurs constamment connectés.
Lequel de ces trois autocuiseurs est-ce que tu me recommanderais pour un usage basique ? En sachant que je n’ai pas vraiment le temps d’essayer de nouvelles recettes et d’explorer plusieurs fonctionnalités.
Dans ce cas, je te conseillerais d’opter pour le Cookeo Classique. Bien qu’il soit plutôt « simple » comparé aux deux autres modèles, il est suffisamment satisfaisant pour cuisiner rapidement tous les jours. De plus, il est aussi doté d’une aide à la cuisson et comprend déjà 100 recettes programmées. Je peux te dire que le rapport qualité/prix est très intéressant. Ah ! Et le Cookeo Classique Rouge est splendide pour égayer la cuisine !
Merci pour ce partage et ces conseils Marco ! Ce fut un plaisir, à la prochaine !
Je t’en prie ! C’était un plaisir partagé ! Si tu as besoin d’autres informations sur le Cookeo Classique ou sur les autres autocuiseurs Cookeo, n’hésites pas à faire un petit tour sur cocotte-autocuiseur.com
Mardi dernier, j’ai croisé Gérard lors d’une Foire aux jouets à Nantes. Cet entrepreneur est un grand passionné de Playmobil et collectionne de nombreux jouets de cette marque. Il a accepté une petite interview autour de sa passion. Les détails.
Bonjour Gérard, je te laisse te présenter puis parle-nous de ta passion pour les jouets Playmobil ?
Bonjour André, je m’appelle Gérard, je suis entrepreneuret je suis papa de deux petites filles. Sinon, ma passion pour les jouets Playmobil est née quand j’avais 8 ans. En ce temps-là, je réduisais en miettes tous les jouets qu’on me donnait. Fâché, mon père a décidé de m’acheter des jouets que je ne pourrais pas abîmer. C’était deux bonshommes articulés miniatures et moches : mes premiers jouets Playmobil. Au fil du temps, je commençais à les apprécier, car qu’importe ce que je faisais avec, ces jouets restaient intacts. Depuis, je ne voulais plus que des jouets Playmobil et mes parents m’ont acheté d’autres figurines. Jusqu’à présent, je suis fasciné par ces jouets particulièrement robustes. De plus, on trouve aujourd’hui un bateau pirate playmobil, une maison playmobil ou encore un château playmobil.
Tes filles sont-elles également passionnées de Playmobil ?
A leur âge, je ne parlerai pas encore de passion, mais ce qui est sûr, c’est qu’elles adorent les jouets Playmobil. De plus, nous ne leur achetons que ce type de jouets. Elles ont des petites voitures, des nombreuses figurines, des petits châteaux de princesse et des petits trains. La collection de jouets Playmobil ne fait que débuter, car ma femme et moi adorons jouer avec elles.
A ton avis, quels avantages tire-t-on des jouets Playmobil ?
En tant que passionné, je dirais que les Playmobil sont les meilleurs jouets au monde. Ils n’ont pas d’inconvénients, mais présentent de nombreux avantages. Sais-tu que les petites figurines Playmobil sont conseillées aux bébés qui apprennent se servir de leur main ? Nous avons fait l’expérience avec nos deux filles et effectivement, ces figurines se tiennent aisément dans la main des bébés, mais ces derniers ne risquent pas de s’étouffer même s’ils les ramènent en bouche. Un autre avantage à tirer avec les jouets Playmobil est qu’ils sont particulièrement robustes. Les parents qui ne veulent pas trop dépenser pour l’achat de jouets ont juste à offrir à leurs enfants ce type de jouets qu’ils garderont pendant plusieurs années.
Quels conseils donnerais-tu aux parents qui ne savent comme exploiter les jouets Playmobil ?
Les Playmobil sont les jouets par excellence. Quel que soit l’âge de vos enfants, vous pouvez leur offrir des jouets Playmobil. Si les plus petits prennent plaisir à jouer avec les figurines, les plus grands peuvent créer des scénarios intéressants. Pour cela, il faut un coffret Playmobil et je peux vous dire que le choix ne manque pas. N’hésitez pas à assister vos enfants dans la création de scénarios intéressants afin qu’ils s’habituent à inventer de petites histoires.
Merci Gérard pour cette discussion intéressante. J’espère t’avoir pour une autre interview la prochaine fois.
Bonjour Jean, je profite de cette rencontre pour te faire une petite interview sur un domaine que tu connais bien. Acceptes-tu ?
Bonjour Robert, je suis ravi de te rencontrer encore une fois. Bien sûr ! Je suis toujours partant pour une interview de ta part. On commence quand tu veux.
Merci ! Alors, pour commencer, je t’invite à te présenter puis parle-nous un peu de tes centres d’intérêt et de ta profession.
Alors, je m’appelle Jean Dufour, je suis peintre et je vis également de mon art. Si tu veux, je fais partie de ces gens qui vivent des choses qu’ils aiment. Un réel avantage j’avoue !
Justement, étant donné que tu es un artiste professionnel, je voudrai avoir ton opinion sur l’enseignement des activités artistiques à l’école.
Personnellement, je pense que cet enseignement doit avoir le même statut que d’autres enseignements étant donné qu’il permet également de former de bons citoyens.
Peux-tu développer tes propos ? En quoi est-ce que l’enseignement d’activités artistiques est-il important ?
Merci pour ces questions ! Alors ! Les enseignants ainsi que les parents doivent savoir que le cerveau des humains ne fonctionne pas de la même façon. Certains sont plus réceptifs aux matières littéraires ou aux matières scientifiques tandis que d’autres sont des artistes nés. Si les parents n’arrivent pas à temps à identifier dans quel domaine leurs enfants sont bons, ils auront du mal à les orienter. Pour toutes ces raisons, l’enseignement d’activités artistiques doit s’aligner au même titre que d’autres enseignements.
À ton avis, que faut-il faire pour développer l’enseignement des activités artistiques ?
Tout est question de volonté ! Pour promouvoir cet enseignement, il suffit de le vouloir. Chaque école doit juste y consacrer le même volume horaire que d’autres enseignements. Ainsi, on identifie facilement les enfants qui ont un talent artistique et ils auront le temps le développer tout au long de l’année.
Quelle astuce donnerais-tu aux écoles quant à cet enseignement ?
L’art est un domaine délicat et il faut procéder avec minutie quant à son enseignement. L’énervement n’a pas sa place dans l’enseignement de l’art. En revanche, l’enseignant doit faire preuve de rigueur surtout par rapport aux élèves qui développent un certain talent d’artiste. Il ne faut pas qu’ils considèrent un art qu’ils maîtrisent comme une simple distraction. Au besoin, il faut leur avouer qu’ils peuvent en faire leur carrière plus tard à condition qu’ils s’y donnent à fond.
Pour terminer cette interview intéressante, dis-nous comment tu vis ton art !
Tout d’abord, je tiens à préciser que je gagne ma vie avec mon art. Bien entendu, je ne suis pas milliardaire, mais disons que je peux m’offrir ce dont j’ai besoin. Mais ce que j’aime le plus dans ma carrière d’artiste, c’est que je fais surement partie des rares personnes qui ne stressent pas à cause de leur travail. J’aime ce que je fais et rien que cela me donne du punch.
Merci pour ces mots que nos lecteurs retiendront sans aucun doute ! Je te dis à bientôt et encore merci !
Nombreux sites web de cuisine montrent qu’il est possible de cuisiner pratiquement tout avec une cocotte en fonte. Pour s’assurer de profiter de cet avantage indéniable de la cocotte, il est judicieux de bien en choisir avant l’achat. Staub reste une valeur sure pour les passionnés de cuisine. La cocotte staub est une référence dans le mode culinaire.
